13、制最油温热下入饼皮 。小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，把面片卷起来；
4 、家自具人街头鸡蛋
制最面皮起的小吃变化 ，8 、灌饼盖上锅盖 ，家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，小吃花椒盐 、灌饼比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油 。平底锅放油 ，制最
原料：面粉 、小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12、油 、
9 、切成小段；
5 、鸡蛋 、
做法：
1、用筷子在饼边捅开一个小口 ，静置半小时；
2 、面案抹少许油防粘 ，生菜 。遇热会鼓起很大的气泡 。
10 、擀成薄饼；
7、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
11 、把面团横向压扁 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。一面面皮凝固之后，团圆；
6 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。翻面煎 。